Tupinambo (Helianthus tuberosus)
Familia, Clase, Orden, Género y Especie
Familia: Asteraceae
Clase: Magnoliopsida
Orden: Asterales
Género: Helianthus
Especie: H. tuberosus
Nombres Comunes y Científicos
- Nombre común: Tupinambo, Alcachofa de Jerusalén
- Nombre científico: Helianthus tuberosus
- Traducciones:
- Catalán: Tupinambo
- Vasco: Tupinambo
- Gallego: Tupinambo
- Inglés: Jerusalem Artichoke
- Alemán: Topinambur
Descripción General
El Tupinambo es una planta perenne conocida por sus tubérculos comestibles de sabor dulce, similar a la alcachofa. Crece hasta 1.5-3 metros de altura, con flores amarillas que se asemejan a las del girasol.
Distribución Geográfica
Originaria de América del Norte, ahora se cultiva en muchas partes del mundo, adaptándose bien a una variedad de condiciones climáticas.
Hábitat y Condiciones de Crecimiento
- Tipo de suelo: Prefiere suelos ligeros, bien drenados.
- Luz solar: Sol pleno a parcial.
- Riego: Moderado, resistente a la sequía una vez establecido.
Usos Culinarios y Medicinales
Los tubérculos se consumen cocidos, asados, o crudos en ensaladas. Son ricos en inulina, beneficiando la regulación de azúcar en la sangre y la salud intestinal.
Beneficios para la Biorremediación
Contribuye a la estructura del suelo y promueve la biodiversidad en el ecosistema donde se cultiva.
Instrucciones de Siembra y Cuidado
- Época del año para sembrar: Primavera.
- Distancia entre plantas: 30-40 cm.
- Cuidados especiales: Mantener el área libre de malezas hasta que la planta esté bien establecida.
Plagas y Enfermedades
Resistente a la mayoría de las plagas y enfermedades. Vigilar la presencia de roedores que pueden comer los tubérculos.
Especies Complementarias
Buena compañía para plantas que requieren sombra parcial en verano, como lechugas y espinacas.
Fotografías o Ilustraciones
(Se incluirían imágenes específicas de la planta, hojas, flores, frutos y estructura radicular).
Usos Etnobotánicos y Propiedades Medicinales
Tradicionalmente utilizado para mejorar la digestión y como fuente de alimento durante el invierno. Sus propiedades prebióticas favorecen una buena salud intestinal.
Otra Información Relevante
Es una excelente opción para la agricultura regenerativa y sistemas de permacultura debido a su bajo mantenimiento y beneficios ecológicos.
Para completar esta entrada, sería ideal incluir fotografías específicas de las partes de la planta mencionadas y quizás buscar más detalles sobre sus usos etnobotánicos tradicionales y propiedades medicinales en las regiones donde se ha utilizado históricamente.
